Qebap

Përbërsit

500 gr mish i grirë

3 feta bukë (vetëm tulin)

1 gotë qumësht (180 – 200 ml)

2 kokra qepë të grira

1 lugë supe trumzë

1 lugë supe piper i kuq

½ lugë kafeje arrë moskat

piper i zi

kripë

Përgatitja

Në një enë vendosim bukën dhe qumështin që të zbutet duke thithur të gjithe sasinë e qumështit.

Në enën kryesore vendosim mishin e grirë. (Mund të përdorni çfar mishi doni. E mira është të jenë 2 llojë mishi çfar ju pëlqen, dhe një sasi mish qengji i grirë).

Hedhim me rradhë të gjithë përbërsit dhe i punojmë me dore të pakten 5 minuta sa brumi që bejmë të bëhet i njëtrajtshëm dhe të shkëputet nga ena.

Formojmë qebapët duke i punuar me duar dhe i vendosim në një pjatencë. Kur kemi pregatitur të gjithë qebapët i mbulojmë me membrane guzhine dhe i vendosim per 1 orë në frigorifer.

Pasi i nxjerim nga frigoriferi i vendosim në një tepsi ku kemi shtruar letër pjekje. Ngrohim furrën në 200 °C.

I vendosim në furrë të piqen në skarën e mesit për 30-35 minuta.

Po të doni mundeni ti piqni dhe në gril.

I konsumojmë të ngrohta me garniture sipas deshires.

Shijoeni!